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东北毛葱腌制方法(团葱的正宗腌制方法)

东北毛葱腌制方法(团葱的正宗腌制方法)

更新时间:2024-10-20 03:07:55

东北毛葱腌制方法

材料:毛葱1斤,1.盐1/3杯,2.香油1大匙,辣油1大匙,花椒粒1大匙,糖1/2大匙

做法:

(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。

(2)将葱排放于容器中,排好一层葱即撒上一层盐,待所有的葱、盐用尽,腌渍约3小时后葱略软化,即可将盐水滤除,以冷开水将葱洗净,再彻底沥干水份。

(3)将葱切成约5公分长段,并加入调味料搅拌均匀,放入容器中腌渍,容器置于阴凉处或冷藏均可,约1天后即可食用,冷藏约可保存10天。

1、腌制方法一

葱头在腌制的时候可以直接放入适量食用盐和少量白糖的盐,只在腌的时候需要准备两三个新鲜的葱头,把它洗净以后去掉水分再切成丝放在干净的盆中,加入适量白糖,食用盐,放入少量蒜末,再放入适量的红酒调匀,以后腌制24小时,腌好以后的葱头特别好吃。

2、腌制方法二

葱头还可以单独用米醋来腌制,在需要的时候可以把新鲜葱头去掉外皮,削掉根部以后用清水洗净,再把它切成丝,直接放入到干净玻璃瓶中,加入适量的米醋,把玻璃瓶密封好腌制,腌制7天以后里面的葱头就能腌好,取出以后可以直接吃,这样腌出的葱头对人类的三高有特别好的预防作用

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