发面发一夜可以吗（发面一晚上会不会发过了）

今天晚上发点面，明早蒸馒头吃，可夜很长，发面发迟点。八点半发面，发面把酵母粉稍微少放一点，温度不要放过热的地方，这样发面发一夜，明早蒸馒，面也就发起来了

可以的，冬天需要发一夜。

如果是在冬季或低温环境中，且面团用保鲜膜紧密包裹或密封保存，此时周围环境温度低，杂菌也不易污染面团，面发了一天才能够吃的。