用料
小青菜 4-5颗
豆腐 1块
盐 1勺
生姜 一小块
油渣 适量
做法步骤
步骤 1
青菜洗净沥水，豆腐切块。油渣适量
步骤 2
生姜切一下
步骤 3
油锅里先下生姜
步骤 4
然后倒入青菜翻炒片刻
步骤 5
青菜有点软榻后倒入油渣
步骤 6
翻炒一会
步骤 7
然后放盐
步骤 8
放入豆腐翻炒
步骤 9
盖上锅盖中火烧3分钟左右即可
起锅烧油，油热放入肥肉煸炒出油脂，倒出点油，放入豆腐煎两面金黄，然后加盐生抽翻炒一会加青菜炒青菜洗净，浸泡会后切段待用
2.肉渣子切小块待用
3.老豆腐过水后切小方块
4.热锅放油，炒青菜，
5.菜锅中加适量水后倒入豆腐和肉渣大火炖煮
6.青菜书软后加盐和鸡精即可出锅断生
