海南婆鱼做法（海南焖鱼的正宗做法）

婆鱼冬瓜汤。

一，主料：婆鱼2条。

二，辅料：冬瓜500克。

三，调料：姜片几片，植物油1大匙，盐1小匙，清水适量。

四，做法：

1、将处理干净的鱼清洗干净;冬瓜不用去皮,刷干净表皮,切成小块;炒锅内放油,加入几片姜片;

2、把鱼放进锅内,将火调小;煎1分钟左右再翻另一面煎;锅内加适量的水,把煎好的鱼放进锅内;

3、把冬瓜也加进去,开大火烧开;再转中小火煮20分钟左右;加葱花、盐关火,鲜掉眉毛的一碗鱼汤就做好了。