原料：萝卜干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量
调料：食用油、生抽、料酒、味精
做法：
1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用；
2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；
3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；
4、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；
5、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；
6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；
7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。
主料
五花肉400g
辅料
萝卜干适量
调料
八角适量
姜适量
萝卜干烧肉的做法
1.五花肉切块加水煮开后除去浮沫。
2.萝卜干冲一下加水泡发。
3.几片姜干炒一下，加少许油，加入处理好的肉
4.翻炒至这样，去油。
5.倒入泡好的萝卜干及水。
6.加少许盐冰糖八角。
7.大火烧开后转小火炖至收汁
8.如果再蒸几回吃更入味。
