食材：全麦面粉300克，三色藜麦200g，酵母3克，温水40°150克
具体步骤：1. 准备好面粉。三色藜麦清水泡半个小时备用
2. 酵母用温水化开。
3. 酵母水倒入面粉里面与藜麦搅拌均匀。
4. 倒入适量温水，揉成光滑的面团。
5. 面团醒发至2倍大。
6. 揉面排气，分成均匀的剂子。
7. 整理成馒头形状。
8. 二次醒发至，体积明线变大。
9. 冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。
10. 关火焖3分钟。
11. 全麦馒头就做好了。
藜麦洗净，加水煮20分钟，放凉
步骤2
鲜酵母加75克温水化开，加入210克藜麦粥和325克面粉，搅拌成絮状，如果觉得软硬不合适可以增减面粉或水。能揉成光滑不粘手的面团就行
步骤3
揉成光滑的面团，密封发酵2倍大
步骤4
按压排气，揉光滑，搓成长条，分割成小剂子
步骤5
滚圆，整形
步骤6
放入蒸笼，醒15分钟
步骤7
至变大，冷水上锅，水开蒸15分钟
步骤8
关火焖5分钟，开盖取出
