原料：杨梅300克，山楂干20克，甘草10克，冰糖200克
1、杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上(泡开直至软化)。
2、锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。
3、煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟。
4、关火，将酸梅汤倒入容器里，待温度变低后可放入冰箱，冰镇后喝。
1、杨梅可以做酸梅汤。
2、冰镇酸梅汤的做法：
（1）选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
（2）在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
（3）再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
（4）边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
（5）待凉后，放入冰箱冰镇。
（6）想喝的时候取出即可。
