保存方法取决于您选择的储存方式和期望的保质期。以下是一些常见的自制酸奶储存方法及其适用情况：
1. 冷藏：将自制酸奶放入冰箱冷藏，可以延长其保质期。在4℃以下的低温环境下，酸奶可以保持大约1-2周的时间。
2. 冷冻：如果您想延长酸奶的保质期，可以将其放入冰箱冷冻室中。在-18℃以下的超低温环境下，酸奶可以保持3个月以上的时间。需要注意的是，在解冻后，酸奶的口感和质地可能会发生变化，因此不建议频繁冷冻和解冻。
3. 真空密封：如果您有真空密封设备，可以使用这种方法来保存自制酸奶。将酸奶装入真空袋中，并使用真空密封器将其密封，可以有效地延长酸奶的保质期。在合适的温度下保存，酸奶可以保持大约1-2周的时间。
无论采用哪种储存方法，都应该注意以下几点：
1. 在食用前仔细检查酸奶的外观、气味和口感，避免食用已经变质或腐败的酸奶。
2. 在储存之前，将自制酸奶分装到小容器中，以便随时取用。
3. 避免将酸奶直接暴露在阳光下或高温环境中，以防止细菌滋生。
放入冰箱保存：制作好的酸奶可以放入密封的容器中，然后放入冰箱中保存。一般来说，酸奶可以保存5-7天左右。
保持低温：酸奶的保存温度最好在2-4摄氏度之间，因此在保存的时候需要保持低温。
不要加热：保存酸奶的时候不要加热，因为高温会破坏其中的营养成分。
不要加糖：保存酸奶的时候不要加糖，因为糖会促进细菌生长，导致酸奶变质。
不要受潮：保存酸奶的容器要密封好，避免受潮。
注意卫生：制作和保存酸奶的过程中要注意卫生，避免细菌污染。
