主料:
牛蛙2只
莴笋1根
胡萝卜1根
土豆1个
辅料:
青红辣椒各1个 大蒜4瓣 香菜3株 生姜2片 盐1勺 料酒4勺 老抽1勺 鲜酱油1勺 醋半勺
干锅牛蛙的做法:
步骤1 腌制牛蛙。切姜丝，葱丝，加料酒3勺腌制
步骤2 准备配菜。根据自己的喜好准备干锅里的蔬菜。莴笋可解腻。其他像洋葱、芹菜都挺好。莴笋滚刀块，土豆切片，胡萝卜切厚片
步骤3 准备调味
步骤4 炒香料。热锅，倒油，煸炒大蒜姜片
步骤5炒制牛蛙。放牛蛙，加料酒，醋，糖，煮至水快干
步骤6 加辣椒。加入切好的辣椒，翻炒，最后加盐，老抽
步骤7 炒配菜。牛蛙炒熟先盛盘，另起一锅，炒配菜。加盐，水，料酒，煮一会儿。想炒好就吃就煮熟，像边热边吃则大概可以就行
步骤8 放入炒好的牛蛙。翻炒，加盐，加鲜酱油，加香菜。盛入干锅，点火，边煮边吃
1、材料：牛蛙300克、精盐1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少许、胡椒粉少许、青椒1个、红辣椒。
2、洗净牛蛙，切成小块。
3、准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成圈圈；红色干辣椒切成段。
4、放入适量的油，待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香。
5、大火，放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味。
6、放入大量红辣椒和花椒粒。
7、放入一勺盐，翻炒到熟，出锅。
