不需要的，因为在烤蚕蛹或者炒蚕蛹时是要保持原汁原味的，不然焯了水之后已经是死的了，再做出来的是可以吃，但是口感就不太好了，普通嚼皮鞋，直接烤的话口感是酥脆的，还保留了蚕蛹中的蛋白质，十分鲜美可口，蚕蛹中的蛋白质还可以加强抵抗力，美容美颜
【葱爆蚕蛹】
食材：蚕蛹500g、蒜2瓣、干辣椒适量、大葱段、蚝油、酱油、盐
做法：
1.锅中烧开水，倒入蚕蛹煮5分钟左右，捞出沥干水分。蚕蛹一定要先焯水煮熟了再吃。
2.炒锅中倒入适量油，下姜片、干辣椒爆香。油稍微多一些，炒出来的蚕蛹更香。
3.接着倒入蚕蛹，切好的葱段，快速翻炒。也可以加一些韭菜、蒜苗等配菜。
4.接着倒入一勺酱油、一勺蚝油，少许盐、少许糖翻炒均匀。
5.大火继续炒3-5分钟，直到蚕蛹收缩，锅底没有汤汁即可关火出锅。
蚕蛹这样做特别香，外皮香辣，里面细嫩多汁，一口咬下去就停不下来。
