锅底沸腾后煮3分钟就可以吃了。 鱼豆腐本身就是熟的了。但是由于它都放在冰箱里,硬硬的,所以我们会煮一阵子再吃,一般煮开锅就可以吃了。
如果咬了一口发现里面的芯还是硬的,可以放回锅里再煮一下,没关系的。鱼豆腐飘起来就可以吃了。
首先用眼镜去看，来判断食物生熟。比如涮肉，生肉没有血红色，变成灰色就是熟了。
第二通过时间判断食物生熟。比如涮毛肚，鸭肠一般几十秒就可以食用了。时间太久反而口感不好。
第三蔬菜类，很多蔬菜都是可以生食的，涮锅时用开水烫一烫也就足矣了，时间久了菜不脆口感也不好了。
最后如果是肉丸虾滑之类的则需要久煮，这些食材不好熟，一般漂起来体积变大基本也就是熟了。
