瑞士卷的保质期是比较短的，一般建议尽快吃完，吃不完可以防冰箱冷藏，三天内吃完。
如果在炎热的夏天购买瑞士卷，建议一天内立即食用，不要在常温环境下存放。如果多买，可以在冰箱里存放3天左右，尽快使用。如果是秋冬季节，可以在室温下保存1-2天左右。同样，如果你买了大量的，你可以把它放在冰箱冷藏或冷冻保存。
具体情况要看是自己制作的还是商店购买的包装瑞士卷。
如果是自己制作的或者蛋糕店购买的，那么最好是当日即食，如果是购买的充气包装瑞士卷，打开之前只要在保质期内都可以食用，打开后需要立即食用的，放置在外面时间长了也是不行的
