冰皮月饼酸了怎么办（冰皮月饼皮太黏怎么补救）

冰皮月饼发酸是变质坏掉了，不能食用要及时扔掉。在通常情况下，冰皮月饼闻起来是有一股香味的，但如果闻起来很酸，则可能是大量细菌和其他微生物滋生的现象。这样的冰皮月饼可能已经变质，不能食用。冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼最好放在速冻格，而且要尽快吃完。