蕃茄酱 50g
白醋 1/2至1汤勺
糖 1至2汤勺
盐 少许
水淀粉 1/3饭碗
茄汁的做法步骤
第1步.蕃茄酱50克。如果没有电子称,麦当劳丶肯德基的蕃茄酱约每包9克,6包左右。
第2步.白醋较酸,如果用香醋,约白醋的2倍,糖是白醋的2倍,加2汤勺水。盐只需一点点,如果加少了没关系,后面可再加。
第3步.水淀粉多一些,约三分之一饭碗。
第4步.小火锅稍热,加入蕃茄酱,炒出红油,加入糖醋汁慢慢搅拌,这过程用小火,火大了会糊。开了后,加入水淀粉,开中火,咕嘟到开。尝一下,如果淡了,再少加些盐。
第5步.把食材放进去继续咕嘟,收汁。
第6步.出锅!