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乌鸡汤的做法简单(乌鸡汤的做法最简单的)

乌鸡汤的做法简单(乌鸡汤的做法最简单的)

更新时间:2024-09-30 18:18:51

乌鸡汤的做法简单

乌鸡汤制作方法:准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。

主料;乌鸡一只。

辅料;莲子15克,红枣15克,山药适量,姜3片,葱2根。

1、准备好莲子,红枣,山药去皮后泡于水中,以免发黑。

2、乌鸡肉炖汤,这一步少不了,乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡,捞出来沥干水分,将水烧开后,乌鸡肉放到水中烫一烫即可,不用再次烧开,再次烧开,营养流失鸡肉也不香了。

3、接下来把葱,姜,红枣,放入锅中,加入适量清水,炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可,等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。

用料。新鲜乌鸡一只。新鲜板栗适量。红枣四至六颗。枸杞少许。生姜适量。食用盐适量。

步骤一。

买回来的乌鸡剁成块儿。用清水清洗两遍。然后用清水侵泡15到20分钟。天冷的话可以泡半小时。

步骤二

浸泡的过程中换水三到五次。确保血水都能被侵泡出来。

步骤三

最后浸泡的水是比较清澈的,浸泡好的鸡肉煮出来是没有什么浮沫的。

步骤四

将乌鸡放入电饭锅中。加入两根小葱,加入几片生姜。

步骤五

然后一次性放入足量的水。煮汤最好不要中途加水。实在水放少了,煮干了可以加点开水。

步骤六

电饭煲开启保汤模式一个半小时。喜欢砂锅的可以用砂锅炖。味道会更好一些。

步骤七

新鲜板栗去壳去皮儿,洗干净后备用。喜欢吃板栗的可以稍微多放一点儿。怕麻烦的可以买剥好的板栗仁。

步骤八。

30分钟后把汤里面的小葱用筷子夹起来。这个时候从已经煮变色了,汤还是比较清澈的。没有什么浮沫,浮沫多的话可以撇出来。

步骤九

将准备好的板栗放进去,过半个小时再放入红枣和枸杞。

步骤十。

最后放入适量的食用盐保温一会儿即可。一锅鲜美的板栗乌鸡汤就好啦!

步骤11。

煮好的乌鸡汤特别的好喝,香味扑鼻,真是太鲜美啦!完全没有腥味儿。你也可以试试。

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