青辣锅盔怎么做（正宗新野锅盔的做法）

要制作青辣锅盔，首先需要准备面团。将面粉、鸡蛋、水和少量盐混合，揉成面团。把面团平均分成若干小块，每个小块擀成薄饼。

在饼皮上铺上青椒、辣椒、葱花等馅料，再撒上适量的盐和五香粉。

然后将饼皮卷成筒状，用手按扁成锅盔形状。

在平底锅中加入适量油，烧热后将锅盔放入锅中，煎至两面金黄即可。这样做出的青辣锅盔香脆可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。