1. 首先,我们准备一下食材,杏鲍菇洗净后,切成两段,用手撕成细条放在盘中备用,青线椒一把,洗净后斜切成圈,放在盘中备用,红椒一个,也
2. 五花肉一块打去猪皮,为了好切一点用刀拍扁,把五花肉切成片后,放在盘中备用。
【干菌菇炒肉】
需要的食材：干蘑菇适量，肥瘦猪肉1块，葱花少许，姜末少许，酱油1勺，料酒1勺，盐少半勺，植物油适量
详细做法：
第一步，内蒙老家的干蘑菇，一大串，把它入盆，加温水把它泡软，然后一个个拿下来，挑干净，反复洗净，攥水，大块的用手撕一下
第二步，肥瘦猪肉去皮，趁着还没完全解冻好切，把它切成片，化透后就可以用了
第三步，炒锅加植物油，烧热，放入少许植物油，倒入肉片、葱花、姜末炒香，炒到肉变黄吐油，油多的话盛出一些
第四步，锅里加入料酒去腥，再放酱油调色，倒入处理好的蘑菇，开大火翻炒
第五步，炒到蘑菇没有水汽，变得油润，加入盐调味，大火炒匀，出锅！
