材料
牛肉150克
白菜250克
鸡汤500毫升
老姜5克
盐5克
鸡粉5克
难度：普通 口味：咸鲜
工艺：砂锅工艺 人数：1-2人
时间：10-20分钟 厨具：砂锅
牛肉白菜煲的做法步骤
1/6. 先把牛肉切片。
2/6. 白菜切掉头尾一开为二，姜切片。
3/6. 把切好的白菜放 入事先煮好的沸水中焯一下水。
4/6. 待菜叶部分卷缩即可捞起摆入煲中。
5/6. 加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开，水开后煮上15分钟。
做法：
1、把切块的牛肉先放到锅中，煮个几分钟先去血水，然后捞出。
2、把锅中水倒掉，换上新水。锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
3、把牛肉切块，顺便把白菜切块买来的泡菜也切块。
4、锅中放底油油热放葱段，姜片，干红辣椒爆香下牛肉。
5、放酱油，盐，料酒贬炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
6、砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。
7、把切块的泡菜放进去，但不要加太多。
8、然后就大火少开，小火煨个15到20分钟即可。
