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茄子炖鱼的做法

茄子炖鱼的做法

更新时间:2023-06-27 07:12:46

茄子炖鱼的做法

一、原料

主料 茄子3个,白鳞鱼1条,肉半斤

辅料 葱1根,蒜1头,姜1块

调料 生抽1匙,盐半匙,花生油1勺

二、咸白鳞鱼茄子的做法步骤

1.茄子3个洗净,白鳞鱼1条清洗干净,肉一块,葱、姜、蒜清洗干净。

2.咸鱼洗净切小块,茄子去皮切条,葱姜蒜切碎,肉切末,咸鱼切小块。

3.茄子油炸至变软。

4.盛入盘中备用。

5.剩下的油把肉末煸香,放入咸鱼用小火煸炒金黄色。

6.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7.放入炸好的茄子,倒一勺生抽盖上锅盖,中火焖至收汁放小半匙盐关火出锅。

8.咸鱼茄子咸香、味美,好吃的下饭菜。

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