先打去叶子，留下杆子，然后把杆子上的皮去掉，从底部那一头开始撕皮，全部的皮撕完为止。
然后切成一段段，再切一条条，加适量的食用盐腌渍两三小时至出水，然后挤干水分，铺开放到阳光下进行晒制，大约晒制5天左右，晒干即可完成。
要选择新鲜的芋禾。新鲜的芋禾颜色鲜艳，没有病虫害，质地柔软，不易断裂。如果选择了老化的芋禾，晒干后会变得很硬，口感也会变得很差。
接下来，要将芋禾洗净。将芋禾放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。这样可以去除芋禾表面的杂质和污垢。
然后，将芋禾晾干。将洗净的芋禾放在通风良好的地方晾干，可以选择在室外晾晒或者在室内晾晒。在晾干的过程中，要不断翻动芋禾，以便让芋禾均匀地晾干。
将芋禾晒干。将晾干的芋禾放在太阳下晒干，这个过程需要持续几天甚至几周。在晒干的过程中，要注意防止芋禾受潮，以免影响质量。
晒干后的芋禾可以用来制作芋头、芋粉等美食。晒干的芋禾质地松软，口感香甜，非常适合制作各种美食。
