用料
芥菜疙瘩 适量
白醋 适量
油泼辣子 适量
盐 适量（杀水用）
蒜 5-6瓣
白糖 适量
冰糖 适量
花椒 适量
一根就能超过瘾的芥辣丝的做法步骤
步骤 1
芥菜疙瘩，洗净，控干水分；
步骤 2
切丝，中粗就可以；撒盐，搅拌均匀，腌一个小时，直至杀出水来；
步骤 3
把杀好水的菜丝，挤掉水分，备用；
步骤 4
蒜，切厚片；
步骤 5
取一个宽敞的盆，加入白醋、蒜片、白糖、花椒、冰糖、油泼辣子，搅拌均匀；
步骤 6
把挤掉水的芥菜丝，放入盆中，搅拌均匀；
步骤 7
拌匀，就是这个样子的；
步骤 8
装入密封的容器，放在阴凉地方，3-5天就可以吃啦。
