寿眉也称为贡眉，可以用紫砂壶或银壶来煮，其中用紫砂壶煮是最好的选择。既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。具体煮法如下：
准备茶、水和壶。按照壶的容量根据口感投放茶叶，寿眉可投放6到10克左右。
用功夫泡法先冲泡茶叶3次左右，也可以不冲泡直接煮，这样茶汤会更浓。
小火烧开水后，保持小火状态，茶汤颜色变深即可出汤。注意，茶汤倒出后要放凉一下再喝，避免烫嘴。
每一次茶汤可以留底，这样茶汤的浓度会更均匀。
总之，寿眉的煮法并不复杂，可以根据个人口感适当调整。
