蓝鳍金枪鱼大腹多少一斤

每公斤400至1200元，部位不同，价格不同.蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格最贵;中腹肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少，价格最便宜。

很多人都知道大腹是老饕眼中的珍宝，据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼，大腹部位的鱼肉可以卖到1600元/公斤左右，冰鲜的蓝鳍金枪鱼大腹肉甚至可以卖到2500元一公斤。