银丝怎么做好吃（四川银丝的正宗做法）

1.

材料备齐。

2.

虾仁剁成蓉。

3.

虾蓉加入盐、酱油、淀粉、姜末，顺着一个方向搅拌，拌匀后，攒揉成小丸子，沾满粉丝碎。

4.

锅内下重油，加热至油面起烟。下入沾好的虾球，炸至粉丝膨胀，中间的虾肉呈金黄色即可。

5.

炸好的银丝虾球放在吸油纸上滤一会油，再装盘上桌。