红薯叶是红薯的茎叶，是一种攀！爬农植物，其生长能力
极强，只要有足够的水份，沾土就活。所以从不用喷农药，施极少的肥就旺盛了。红薯叶算得上最环保的绿色蔬菜了，含有大量维生素C，叶绿素，缮食纤维等人体需要的营养，并且有缓解糖尿病的作用。
红薯叶从二三月上市，到秋天就老了，爱吃红薯叶的亲们，怎样保存红薯叶呢？
首先挑选鲜嫩的红薯叶洗净沥干，放进烧滚热水的锅里，(水量要多点)一翻炒马上捞走，用一盆干净的冷水泡上，注意水要盖过红薯叶，凉后，捞起挤干水份，用食品袋装好放进冷藏箱。这样，随时都可以吃到新鲜的红薯叶了，并且口味不变。
红薯叶素有"蔬菜之王”美誉。建议大家经常食用。
红薯叶晒干了叉豆么，有好吃有想，太舒服了
下面给大家价钱我们家的常用方式：
红薯叶保鲜方法：装入保鲜袋打2公分孔放入冰箱冷鲜可放一周。想要长期保存需要在太阳底下晒干至水分全无。
红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶的功效：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
