碳水化合物是指糖吗

碳水化合物是指由碳、氢和氧三种元素组成的一类化合物，其中包括单糖（如葡萄糖、果糖等）、双糖（如蔗糖、乳糖等）以及多糖（如淀粉质、纤维素等）。因此，虽然部分碳水化合物是由单独的单糖或双糖构成，但并不是所有的碳水化合物都可以简单地归为“糖”。