水煮小瓜的做法（四川清水煮小瓜的最佳做法）

第1步、小瓜从中间剖开，斜切薄片。

第2步、猪油烧热放入黄瓜片大火翻炒。

第3步、炒至小瓜变色放入盐调味。

第4步、加入小米椒。

第5步、加入清水。

第6步、放入豆豉、大蒜，大火煮。

第7步、煮至小瓜片没有白色就可以了。

第8步、淡淡的小瓜香。

小瓜洗净切成滚刀块备用锅中烧水水微开，放入小瓜，食用油，煮熟加盐鸡精调味即可