龙豆烧茄子家常做法（龙豆烧茄子正确做法）

材料：茄子300g，龙豆角200g，2瓣蒜，干辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，植物油 适量， 少许水

做法:

1.将龙豆角、茄子洗净备用。

2.龙豆角切段备用。

3.茄子切大概小指粗的段。

4.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。

5.茄子软后捞出控油。

6.放入龙豆角过油至变色。

7.龙豆角变软后捞出控油。

8.锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。

9.倒入龙豆角翻炒。

10.再倒入茄子。

11.加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。

12.烧至汁快收干时即可。