茄子炒龙豆角怎么做（茄子炒豆角最简单的做法）

材料：200克茄子(紫皮，长)，200克龙豆角，2瓣蒜 5个干辣椒，10毫升生抽20毫升蚝油，适量植物油 ， 少许水

将龙豆角、茄瓜洗净备用。

龙豆角切段备用。

茄子切大概小指粗的段。

锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。

茄子软后捞出控油。

放入龙豆角过油至变色。

龙豆角变软后捞出控油。

锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。

倒入龙豆角翻炒。

再倒入茄子。

加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。

烧至汁快收干时即可。