主料：花生米500g
辅料：盐适量，醋适量，鲜酱油适量，干辣椒适量，香叶适量，八角适量，花椒粒适量，桂皮适量
1. 花生米洗净后用温水浸泡三个小时左右。
2. 调料：干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒粒用水冲洗干净。
3. 全部调料放入汤锅中，加入醋、盐、鲜酱油和清水。
4. 放在煤气灶上。
5. 大火烧开后调中小火焖煮15分钟左右关火。
6. 煮好的花生自然冷却后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。
泡花生米花生米250克，蒜瓣2颗，香醋适量，酱油适量
做法
1、把所有材料准备好。
2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
3、用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟。
4、倒进沥篮，沥干水分。
5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。
6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
7、加入适量酱油，倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
8、盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
