库存盘点是指对企业或商家现有库存进行清查、核对和记录的过程。进行库存盘点的步骤如下：
1. 准备工作：确定盘点时间、范围和人员，准备好盘点所需的工具和设备，如计数器、计算器、扫码枪等。
2. 停止进出库：在盘点期间，应停止所有的进出库活动，以确保盘点结果的准确性。
3. 整理库存：将库存按照品种、规格、批次等分类整理，方便盘点。
4. 盘点记录：按照盘点计划，逐一核对库存数量，并将盘点结果记录在盘点表中。
5. 差异处理：对盘点结果与账面数量进行对比，如有差异应及时查找原因并进行处理。
6. 结果汇总：盘点结束后，将盘点结果进行汇总，并与财务部门核对，确保库存数量的准确性。
7. 结果分析：对盘点结果进行分析，找出库存管理中存在的问题，并提出改进措施。
库存盘点是企业或商家管理库存的重要手段，可以帮助企业或商家了解库存情况，及时调整库存策略，提高库存管理水平。
