材料：
1.豆腐
2.葱姜蒜
3.辣椒酱或豆瓣酱
4.酱油
5.生抽
6.糖
7.鸡精
8.水淀粉
9.油
步骤：
1.将豆腐切成块状，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
2.将葱姜蒜切碎，辣椒酱或豆瓣酱备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱或豆瓣酱煸炒。
4.加入适量的酱油、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后放入豆腐块，煮几分钟让豆腐入味。
6.用水淀粉勾芡，关火后撒入葱花即可。
1/7把蒜苗切断，肉沫备用
2/7把豆腐切片备用
3/7用油把肉沫翻炒变色，加入葱花蒜茸后，放入豆块，加一勺水放入豆酱，添加调味料开锅炖5分钟后，加入蒜苗，
4/7会颤勺的朋友就更好做了，翻几下锅使菜入
均味即可
5/7装盘上桌
6/7酱汁豆腐也可放韭菜，味道又一种口感
7/7菜好装盘
