在正常情况下人的骨头非常硬，如果将钢铁比喻为十的硬度，人骨头的硬度在五左右。
在人的不同年龄阶段，骨头的硬度都不一样。在儿童时期，骨骼当中含有机质的成分较多，无机质也就是钙盐的成分相对较少，这个时候骨头的硬度较小，柔韧性较强，所以在儿童当中不容易发生骨折。
随着年龄的增长，骨骼不断矿化，骨骼当中的无机质钙盐的成分不断增加，而有机质钙盐成分下降，成年人在外力的作用下更容易发生骨折。到了老年的情况下，骨骼当中有机质成分最少，无机质钙盐成分相对更多，骨的脆性增加，因此在轻微的外力下就容易发生脆性骨折。
骨骼对于人体就像一个坚硬的支架，支撑着整个身体的轮廓。骨骼分为骨皮质和骨松质，其中骨皮质十分地坚硬。金刚石的硬度是10，人体最坚硬的骨性组织牙釉质的硬度可达到6～7，普通骨骼的硬度可达到4～5。
骨皮质的硬度取决于它的构成和结构。骨皮质的构成包括50%水、17.75%脂肪、12.4%有机物（骨胶质等）和21.85%无机盐（钙、镁、磷、钠等）。这些物质所构成的组织结构十分精致，包括位于骨皮质的内外表面平行排列的多层内外环骨板、由多层呈同心圆排列的筒状骨板哈弗骨板和填充在哈弗系统之间的排列不规则的骨间板。
