加适量水并用力揉面是揉成光滑面团的关键。
揉面时应该适量加水，因为水可以使面团变得柔软易揉，这样揉出来的面团会更加光滑。
同时在揉面时也需要用力，可以采取压、捏、揉的方式，将面团放在案板上，向前推压，再捏成球形，反复揉动即可。
这样不仅可以增加面筋含量，还可以让面团变得更加均匀、富有弹性。
值得一提的是，揉面时需要注意手法和技巧，尤其是对于没有经验的人来说。
例如，在揉面时可以用拳头将面团压扁，这样可以加强揉面的力度；也可以用手指往外推面团的四周，让面团慢慢变大。
除此之外，还可以加入一些辅料，例如食盐和鸡蛋等，这些都可以增加面团的黏性和韧性。
揉面是制作面食的重要步骤，首先在工作台上倒入面粉，然后慢慢加入适量的水。用手指搅拌成面团后，开始用手掌将面团揉搓，用力捏压，直到面团变得光滑和有弹性。整个揉面的过程需要一定的耐心和力度，保持均匀的力度和频率。
揉面的目的是使面团中的面筋充分发挥作用，使面团更加柔软和富有韧性，为后续制作面食提供更好的条件。
