猴头菇干货为什么有硫磺味（猴头菇为啥有刺鼻的味道）

答：应该是硫磺熏过。如何鉴别好猴头菇和劣质猴头菇的方法。

1.用眼睛看

       品质好的猴头菇，外观呈金黄色，而且绒毛细软，黄中带白的猴头菇也是好的，因为猴头菇的菌丝本身就是白色的。市面上有些商家为了达到增白美容的效果，会用硫磺碘来增加它的美观性，这一点需要格外注意，吃了这样的猴头菇，对人体有害无益。

2.用鼻子闻

      如果猴头菇闻起来有酸味、刺激性气味，这样的猴头菇是被硫磺熏过的。也可以掰下一点，

3.用嘴巴品尝

    如果有酸味也是熏了硫磺的。