白脆瓜的学名是Lagenaria siceraria,属于葫芦科(Cucurbitaceae)植物。它也叫做南瓜、蛇瓜和丝瓜,是我国传统的一种蔬菜作物之一,生长周期长,根系发达,气质蔓生,结出的果实通常生长成长而稍微弯曲的葫芦形状,肉质肥厚,皮色呈白色或淡黄色,口感清脆爽口,富含多种营养物质,是一种健康美味的瓜类蔬菜。
白脆瓜的学名是"Benincasa hispida"。
Benincasa hispida就是白脆瓜的学名,是一个二年生的草本植物,属于葫芦科的品种之一。
白脆瓜外形呈近圆形或长圆形,皮薄而光滑,熟透后可食用。
常以肉质部分食用,味较清甜。
在中国南方经常被用作烹饪的食材。