鱼儿跳出水面有多种原因，常见的原因包括：
1. 氧气不足：水中的氧气含量过低时，鱼儿会感到呼吸困难，这时它们可能会跳出水面来吸氧。这种情况通常发生在水体污染或夏季高温天气时。
2. 捕食或逃避：鱼儿在水中遇到天敌或感到危险时，可能会跳出水面来逃避或反击。这种情况通常发生在水中存在掠食者或渔民使用钓鱼饵料的情况下。
3. 繁殖行为：有些鱼类在繁殖季节时会跳出水面进行求偶或产卵行为。例如，草鱼、鲫鱼等鱼类在繁殖期时会在水面跳跃。
4. 调节体温：一些鱼类在水温发生变化时会跳出水面，以调节体温。例如，鲑鱼在游至卵产地时，为了适应水温变化，会跳出水面让身体适应环境。
总之，鱼儿跳出水面的原因有很多种，通常是为了适应环境或应对外界的威胁。
鱼跳出水面，是由于池塘中空气不足的缘故，鱼跳出水面来吸食空气中的氧气。这样现象被称为鱼的"浮头"。
鱼的浮头现象，在冬季的夜晚和夏季雷电之后，最容易发生。
绿色植物只有在阳光下进行光合作用后才会放出氧气，到了夜间也会吸收氧气。
水中的绿色植物也是这样的，这会造成池塘缺氧。
冬天到来的时候，由于水中的有机物的氧化分解，也会分消耗大量的氧气。
夏季雷雨时，水面温度低池底水温高。高温的水向上升时，池底的腐植质也跟着被翻起。
这时候，腐植质要大量吸氧来加速分解，同时，又会放出大量的碳酸气。
鱼在水里缺氧，又要忍受碳酸气，所以浮头。浮头现象严重时会引起鱼类的死亡。
