为什么有的菜刀切肉不好切（切菜为什么要斜刀切而忌讳横刀切）

使用菜刀使用次数多了自然就变钝了，切菜的时候自然就会特别的费力，菜刀切肉不好切是因为菜刀用的时间长了的话刀囗会变钝，用铁棒或磨石板磨下就好，就会变得锋利，所以保持菜刀的锋利就很重要了，很多家庭会购买价格比较低的刁具，用一阵不锋利就买新的，这种也是不好的