步骤 1
准备好需要的食材
步骤 2
护心肉冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，水开撇去雪沫，捞出冲洗干净
步骤 3
另起锅加水，加入葱姜，八角桂皮香叶，陈皮，干辣椒煮开，把肉下入锅中，小火煮三十分钟，焖五分钟
步骤 4
肉改刀切片，尖椒胡萝卜切菱形片
步骤 5
锅里加入少许油，炒香葱姜，把肉下入锅中煸炒一下，下入尖椒胡萝卜，调入少许盐，鸡精，生抽酱油，蒜末，大火翻炒均匀
步骤 6
即可出锅装盘
第一步：炒锅烧热放入少许油，油热后爆香蒜末，下入尖椒和胡萝卜翻炒片刻；
第二步：下入护心肉中火一同翻炒至尖椒断生
第三步：将料包摇晃均匀倒入锅中翻炒至汁欠包裹均匀即可出锅。
