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武威行面卤子做法(武威卤面卤子的正确做法)

武威行面卤子做法(武威卤面卤子的正确做法)

更新时间:2024-09-12 19:45:55

武威行面卤子做法

步骤 1

备用:木耳、海带、豆皮切斜花;香菜切末;葱白切丝

步骤 2

1、鸡汤:鸡胸肉、葱段、姜片、花椒粒小火炖汤; 2、卤:滤除鸡汤里的肉和佐料。大火烧开,加入木耳、海带、豆皮,淀粉、鸡蛋勾芡,最后放入葱丝和香菜。

步骤 3

面:手工行面(凉州特色)最佳;机器细面;或者挂面都可以,煮熟后乘碗,浇上卤子。

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