黄瓜拌海蜇头是一道清凉爽口的凉菜，做法简单，下面是具体步骤：
所需材料：
1. 海蜇头：适量；
2. 黄瓜：1根；
3. 适量的葱姜蒜、辣椒、香菜等调料；
4. 适量的醋、盐、酱油和白糖。
做法：
1. 将海蜇头清洗干净，放入滚水中焯水至变色，捞出备用；
2. 将黄瓜洗净，去皮切成细条，放入盐水中泡制10分钟左右，去除苦味，然后捞出沥干水备用；
3. 将焯好水的海蜇头切成条状，放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、醋、酱油、白糖、香油和辣椒粉，拌匀腌制10分钟；
4. 将腌制好的海蜇条和黄瓜条混合拌匀，放入盘中，撒上适量的香菜即可食用。
小贴士：
1. 黄瓜拌海蜇头的味道偏清淡，如果不够鲜美，可以根据个人口味加入适量的醋、酱油等调料；
2. 黄瓜和海蜇头都比较容易吸收调料，所以在腌制的时候要慢慢加入调料，以免过咸过重；
3. 如果喜欢吃口感脆爽的海蜇头，可以将其切成长条后再焯水。
黄瓜拌海蜇头是一道非常健康、美味的凉菜，适合夏季食用，可以清热解暑，增加食欲。
1、准备好全部食材，海蜇头要提前浸泡去盐，黄瓜用刀背拍扁切小块，海蜇头斜刀切小块。
2、大蒜剁碎也一并倒进去，加入酱油、清香米醋、糖，轻轻的拌匀。
3、最后加入香菜末，简单拌匀装盘即可。
