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万能母馅饺子的配料和做法(13种万能饺子馅的配方)

万能母馅饺子的配料和做法(13种万能饺子馅的配方)

更新时间:2024-09-12 10:14:29

万能母馅饺子的配料和做法

第一步:原料新鲜是饺子馅料好吃的基本前提,猪肉我们一般采用新鲜的猪前腿肉,肥瘦比例选择四肥六瘦

第二步:将剁好的肉馅放入碗中备用,加入事先准备好的食盐、胡椒粉、蚝油、生抽,然后将肉馅朝着一个方向搅拌。接着准备一碗水,将生姜片和花椒粒放入水中浸泡半小时,之后将生姜花椒粒捞出,取水。

第三步:在这之后,将鸡蛋和少许芝麻香油放入肉馅中继续一个方向搅拌,然后将事先准备好的花椒水倒入肉馅,

第四步:搅拌到肉馅黏稠上劲,加入一些油来锁住肉馅的水分,使饺子吃起来口感更佳

猪肉,韭菜或香菇或酸菜(个人喜欢香菇和酸菜),蒜头,姜,生抽,老抽,白糖,盐

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