用料：牛肉300g、红甜椒半个、黄甜椒半个、蒜米3粒、姜1小块、葱段2小段、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量
步骤：
1.1，准备好所需食材。
2.2，甜椒洗净切丝。（红、黄各半个）
3.3，牛肉切片，加少许料酒、生抽、鸡精、食用油、淀粉腌制10分钟。
4.4，蒜、姜切丝备用。
5.5，锅热，倒油放入姜、蒜爆香。
6.6，放入腌制好的牛肉爆炒至熟。
7.7，放入甜椒丝再翻炒几下，放入葱段，加少许盐调味，起锅。
8.8，牛肉炒甜椒就做好了。
9.9，成品！
1、把牛肉切片，下腌料腌20分钟。
2、青椒红椒切丝，大蒜切片，葱切段，分开葱白和绿色部分。
3、热锅后下油，然后下蒜片和葱白炒香，倒近牛肉炒8成熟，捞起待用。
4、下青椒红椒稍炒一会，在快熟之前下牛肉，然后下辣椒酱炒熟。
5、全部熟透后熄火下葱段翻炒几下。
