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花鲢鱼泡菜的做法(酸菜鲢鱼的做法最正宗的做法)

花鲢鱼泡菜的做法(酸菜鲢鱼的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-09-08 04:03:18

花鲢鱼泡菜的做法

食材:

鲢鱼 三斤 、 泡姜 一个 、 豆瓣酱 三勺 、 生姜 半块 、 大葱 半根 、 花椒 少量 、 桂皮 少量 、 八角 少量 、 醪糟 一大勺 、 食盐 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1

鲢鱼洗干净,切片,骨肉分离。

步骤2

鱼骨头烧汤,加葱姜。

步骤3

鱼肉切片,加鸡蛋淀粉料酒腌制。

步骤4

锅里加油,下锅炸至定型。

步骤6

锅里下油,下花椒一些,八角半个,桂皮一点,豆瓣酱,泡菜翻炒三分钟。下鱼汤,煮十分钟,加上醪糟。下炸鱼,煮十分钟,加入葱白,食盐。即可出锅

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