用青菜腌咸菜可以放醋吗（腌咸菜怎么熬酱汁加醋吗）

可以的，因为醋的碳酸钙含量高，硫化物丰富，放在青菜腌咸菜可以甩掉表面多余的水分，还能释放更多的矿物质，使咸菜更加入味