答：蘑菇属于中等含磷，不低
香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体。子实体再结成无数的孢子，这就是香菇的生活史。在自然条件下，要完成这个生活史约需8-12个月，甚至更长时间，但采用木屑人工栽培，它的生活史缩短了3-4个月，大大地缩短了香菇生产的周期。香菇的世代有三个主要阶段。
菌类（每100g食物磷含量表）
名称
磷含量
名称
磷含量
草菇
33
木耳（干）
292
冬菇（干）
469
木耳（水发）
12
猴头菇（罐装）
37
香菇
53
金针菇
97
双孢蘑菇
43
金针菇（罐装）
23
银耳（干）
369
鲜蘑菇
94
平菇
86
干蘑菇
357
