怎么剁饺子馅（剁饺子馅的正确方法）

首先教给大家最快的剁肉方法，横剁后接着竖剁，竖剁一会再横着剁，如此反复几次肉就剁好了。那么所用的菜，韭菜靠切，刀法越细越碎为好。芹菜切碎后要重复加刀剁细，正常来一个人吃饺子，从剁馅到包好一个小时就搞定。

剁肉馅的话，可以先把肉切成肉丁，然后再剁细，一面一面的剁，剁成肉饼的样子再翻面剁，多翻几次，剁的会细腻，剁的时候要用刀的前段，肉更容易破开不连刀。