配料为：羊排500克，葱适量，食盐适量，香菜适量，白胡椒粉适量
做法如下：
1、首先将羊排洗干净切成小段。 2、锅里将水加热，然后将羊排倒进锅里面。 3、煮至羊肉浮起，将水倒掉。 4、倒掉煮羊肉的水后，用清水冲洗一下羊排。 5、接着往锅里面放入适量的水，开大火烧开。 6、烧开之后，转小火大概煮1.5小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。 7、然后将姜葱切碎，放到碗中，并在碗中加入适量的盐。 8、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤 9、放适量的盐、白胡椒粉调味，这样就做好了羊肉汤了。
