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红烧大马哈鱼的做法 红烧大马哈鱼怎么做好吃(红烧马哈鱼的正宗做法)

红烧大马哈鱼的做法 红烧大马哈鱼怎么做好吃(红烧马哈鱼的正宗做法)

更新时间:2024-09-08 05:22:20

红烧大马哈鱼的做法 红烧大马哈鱼怎么做好吃

材料

主料:咸大马哈鱼300g;

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、冰糖适量

红烧大马哈鱼

1:将鱼去鳞,去内脏,收拾干净

2:剁成小块,在清水里浸泡13个小时,去除咸味

3:泡好后捞起,用厨房纸巾擦干水分

4:锅内入油,烧至5成热,放入鱼块,小火煎至两面金黄

5:放入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒

6:加入热水,没过鱼块,调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油,大火烧开转中火炖制

7:水到1/3时,放入冰糖,大火收汁儿即可

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