兔腰怎么涮火锅（羊腰子可以直接涮火锅吗）

兔腰涮火锅之前，要先将兔腰子切成片儿。然后再去除兔腰子里面的筋膜和一些其他组织还有兔腰子的尿腺，否则在涮火锅时候非常腥臊。然后放在白醋料酒还有八角的容器中进行浸泡，浸泡时间大约在半个小时左右。捞出后如果兔腰子没有腥味了，这个时候就可以涮火锅吃了。